Архивы Мукомольная продукция - NWContact

Отруби пшеничные хлебопекарные

admin — Mon, 20 Nov 2023 11:00:29 +0000

При производстве пшеничной муки, оставшиеся отходы, т.е. отруби, состоят из цветочной оболочки зерна, алейроновой слойки и зернового зародыша. В них содержится до 90% ценных витаминов, белков, минералов и т.д. Во время помола пшеничных зерен, отруби
отделяются, для того, чтобы зародыш не портил свойства муки, а алейроновый слой не изменял внешний вид муки.

Влажность 14,5%
Срок годности 6 месяцев

Сообщение Отруби пшеничные хлебопекарные появились сначала на NWContact.

Мука пшеничная хлебопекарная цельнозерновая

admin — Thu, 26 Oct 2023 10:27:21 +0000

Мука пшеничная (цельная, цельнозерновая) производится из цельного зерна, т.е. получается путем перемалывания пшеничного зерна вместе с оболочкой. Благодаря этому такая мука содержит больше витаминов и минеральных и питательных веществ, чем обычная пшеничная мука. Цельнозерновая мука – идеальный продукт для здорового питания. Этот вид муки характеризуется пониженным содержанием клейковины (глютена) и низкой калорийностью

ТУ, СТО
Белки г. 14,5
Жиры г. 1,6
Углеводы г. 73,2
Калорийность, ккал 334
Срок годности 6 месяцев

Сообщение Мука пшеничная хлебопекарная цельнозерновая появились сначала на NWContact.

Мука ржаная хлебопекарная сеяная

admin — Thu, 26 Oct 2023 10:25:51 +0000

Мука ржаная сеяная — это натуральный продукт, получаемый из семян ржи путем помола и просеивания. Такая мука имеет низкий гликемический индекс и богата клетчаткой, что делает ее очень полезной для пищеварения.

Влажность14,5%
Белизна 50ед
ЧП не менее 160с
Срок годности 12 месяцев

Сообщение Мука ржаная хлебопекарная сеяная появились сначала на NWContact.

Мука ржаная хлебопекарная обойная

admin — Thu, 26 Oct 2023 10:24:33 +0000

Обойная ржаная мука — это грубый помол ржи, получаемый из целых зерен, без предварительного обмолота. Консистенция — неоднородная, структура — крупитчатая, цвет — темно-серый с выраженным оттенком коричневого; запах — мучной, свежий, насыщенный, «теплый». Второе название — цельнозерновая ржаная мука.

Влажность 14,5%
ЧП не менее 105 с
Срок годности 6 месяцев

Сообщение Мука ржаная хлебопекарная обойная появились сначала на NWContact.

Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта

admin — Wed, 06 Sep 2023 09:40:18 +0000

Мука второго сорта используется главным образом для выпечки столовых сортов белого хлеба и несдобных мучных изделий. Также эту муку применяют при изготовлении некоторых кондитерских изделий (пряников и печенья).
Мука второго сорта отличается крупным размером частиц и заметно темнее цветом, содержит до 8% отрубей.

Влажность 14,5%
Белизна 12 ед
Клейковина 25,0 2гр-80 ед
ЧП не менее 180 с
Срок годности 12 месяцев

Сообщение Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта появились сначала на NWContact.

Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта

admin — Wed, 06 Sep 2023 09:39:14 +0000

От муки пшеничной высшего сорта мука пшеничная первого сорта отличается наличием в ее составе довольно небольшого количества измельченных оболочек пшеничного
зерна. Именно за счет этих самых зерновых оболочек цвет пшеничной муки первого сорта характеризуется чуть желтоватым оттенком, являющимся ее отличительной внешней чертой

Влажность 14,5%
Белизна 36 ед
Клейковина 30,0 2гр-80 ед
ЧП не менее 200 с
Срок годности 12 месяцев

Сообщение Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта появились сначала на NWContact.

Отруби

admin — Tue, 05 Sep 2023 18:15:52 +0000

Сообщение Отруби появились сначала на NWContact.

Мукомольная продукция

admin — Fri, 01 Sep 2023 11:53:59 +0000

Основным направлением деятельности нашей компании является закупка и последующая продажа муки.

Что мы можем предложить хлебопекам и кондитерам, с какими производствами мы работаем, как контролируем качество

Основным преимуществом нашей компании остается знание рынка муки в конкретный момент времени и клиентоориентированность, позволяющая закрывать запросы покупателей разной производственной мощности. Наши специалисты знают, чем отличается рынок муки Поволжья от рынка Архангельска, Сыктывкара или Вологды.
Мы точно понимаем, чем различаются запросы мини-пекарен и производителей полуфабрикатов.

Мы готовы ответить на сложные и нестандартные вопросы руководителей малого, среднего и большого бизнеса, а также технологов и специалистов по закупкам.

Мы готовы вникать в любые проблемы наших контрагентов, вместе разбираться с колебаниями цен, растущей стоимостью транспортировки и меняющимися требованиями законодательства. И не просто вникать, а искать пути взаимовыгодного выхода из любой ситуации.

Благодаря такой тщательно выстроенной системе, включающей закупку, контроль, хранение, доставку, наша группа компаний успешно конкурирует на рынке и предоставляет заказчикам оптимальную продукцию, идеально подходящую для дальнейшего производства каждого конкретного покупателя.

Мука, поставляемая через ГК «Контакт», является обладательницей лучших хлебопекарных характеристик. Столь высокого успеха мы добиваемся:

ответственным выбором поставщиков;
постоянным контролем качества на всех этапах.

Собственная лаборатория позволяет предприятию осуществлять:

входной контроль;
отбор проб из каждой поставляемой партии;
разработку, тестирование и ввод новой рецептуры;
обратную связь с партнерами.

Все сотрудники нашей группы компаний имеют огромный практический опыт, мобильно реагируют на изменения конъюнктуры рынка, оперативно обновляют предлагаемый ассортимент.

Кто наши клиенты?

Нашими клиентами являются:

крупнейшие производства, обеспечивающие выпуск хлебобулочных изделий с потребностью в муке от 100 тн и выше;
предприятия общественного питания;
булочные и пекарни средних размеров;
небольшие пиццерии, кафе и кондитерские;
производства, занимающиеся изготовлением полуфабрикатов.

При этом мы не гонимся за объемами: нам важен каждый партнер, мы работаем со всеми компаниями, закрывающими потребности во вкусном хлебе и его производных.

Сообщение Мукомольная продукция появились сначала на NWContact.

Мука ржаная хлебопекарная обдирная

admin — Thu, 31 Aug 2023 12:36:47 +0000

Обдирная ржаная мука — это продукт, который остается после удаления с зерен шелухи, внешней оболочки. Консистенция — неоднородная, встречаются крупинки разных размеров, даже сравнительно крупные — до 1-1,5 мм в диаметре; цвет — светлый, кремовый, с сероватым или перламутровым оттенком.

Влажность 14,5%
Белизна 6 ед
ЧП не менее 150 с
Срок годности 12 месяцев

Сообщение Мука ржаная хлебопекарная обдирная появились сначала на NWContact.

Мука ржаная

admin — Thu, 31 Aug 2023 12:27:42 +0000

Сообщение Мука ржаная появились сначала на NWContact.