От муки пшеничной высшего сорта мука пшеничная первого сорта отличается наличием в ее составе довольно небольшого количества измельченных оболочек пшеничного
зерна. Именно за счет этих самых зерновых оболочек цвет пшеничной муки первого сорта характеризуется чуть желтоватым оттенком, являющимся ее отличительной внешней чертой

Влажность 14,5%
Белизна 36 ед
Клейковина 30,0 2гр-80 ед
ЧП не менее 200 с
Срок годности 12 месяцев